Johan & Nyström Ethiopia Dimtu, 250g

Az Ethiopia Dimtu egy édes és gyümölcsös, de ugyanakkor elegáns kávé, őszibarack, citromcukor és bodza ízével.

Ezt a kávét az idei Etiópia Guji kávékóstolása kapcsán fedeztük fel. Észrevettük, hogy a Dimtu mosóállomástól kapott összes minta minősége magas volt, ami nagy bizalmat keltett Marshrashu Wekane producerben. Azt gondoljuk, hogy több különböző kávét vásárolhatunk ugyanattól a gyártótól, és így növelhetjük a mennyiséget. Ezért örömmel mutatjuk be ezt a finom mosott kávét, amely ugyanabból az eredetből származik, mint a szárított Ethiopia Guji-nkat.

A Marshrashu Wekane egy második generációs kávégyártó, aki eredetileg az etiópiai Yirgacheffe-ből származik. Az Addis Abeba Egyetemen végzett mezőgazdasági tanulmányai után 2019-ben létrehozta a Dimtu Hambela mosóállomást Gujiban. A területet az ott található jó adottságok, magas tengerszint feletti magasság, jó, gazdag talaj és növényzet miatt választotta.

Ma összesen közel 2000 termelő szállít kávét az állomásra, amely 2200 méteres tengerszint feletti magasságban található. Marshrashunak körülbelül 150 termelője van, akikkel nagyon szorosan együttműködik, és akik a kezdetek óta vele vannak. Elmondja, hogy a mosóállomás célja, hogy a termelőkkel közösen fejlesszék a munkát, és egy folyamatosan jó minőségű terméket hozzanak létre, amely hosszú távon még jobb fizetést biztosít minden érintettnek.