Ditta Artigianale Koke Ethiopia szemes kávé 250g

ETHIOPIA WASHED KOKE BIO 250 G

bio szemes kávé

Leírás

A kávénövények az arabica fajták őshazájának tekinthető Etiópia Kaffa térségének erdeiben vadon nőnek. A kávét jellemzően az ország kisgazdaságaiban termesztik. Az általában kismennyiségű kávét termesztő gazdálkodók a központi mosóállomásokra viszik terményüket, ahol a gondos válogatást, a gyümölcshús eltávolítását, a 24-36 óráig tartó erjesztést, mosást és mosócsatornákon belüli osztályozást követően végül 10-15 napra ugyanevezett afrikai magaságyakra vagy más néven szárítóágyakra helyezik a kávébabokat.

A megye középső-déli részén fekvő Yirgacheffe térségből származó kávé különleges karakterének és egyedülálló ízvilágának köszönhetően a világ legkiválóbb kávéi közé tartozik. A kávét a Koke szövetkezet mosóállomásán állítják elő. Az 1975-ben alapított társaság 2002-ben csatlakozott a Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) szövetséghez. A jelenleg 828 tagot számláló szervezethez tartozó gazdák 4 hektárnál kisebb parcelláin organikus módon történik a kávétermesztés.

Ízvilág: citrusos savasság, virágos ízprofilú fekete tea, jázmin és némi bársonyos ízjegyű mézharmat dinnye

További információk

Termékkód: DAR267

Kategória: Kávé

Vonalkód: 8001684921225