Leírás és Paraméterek
Ez a kávé a Graciano Cruz által termelt Yellow Catuai fajta, amely a híres Los Lajones farmról származik, Panama egyik legmagasabb, 2000 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő farmjáról. A farm Graciano tulajdonában van 1992 óta, és itt a kávékat fenntartható módon, a természetes környezetet tiszteletben tartva termesztik.
Ez a különleges kávé természetes feldolgozási módszerrel készült, amely során a bogyókat nem áztatják, hanem a szabad levegőn, emelt ágyakon szárítják, hogy megőrizzék a frissességüket és kiemeljék az intenzív gyümölcsös ízeket. Az eredmény egy kávé, amely igazán édes, virágos és vad, kellemesen frissítő, trópusi ananász és sárgadinnye jegyekkel. Minden évben különböző ízprofilokkal érkezik, hiszen a farm környezeti hatásai és a feldolgozás apróbb eltérései befolyásolják a kávé karakterét. Az idei termés pedig, ahogy azt már megszokhattuk, kivételesen finom, de egy kicsit vadabb, mint a tavalyi.
Graciano Cruz nemcsak egy elismert termelő, hanem az egyik legjobb példája annak, hogy hogyan lehet minőségi kávét előállítani a környezet védelme mellett. A farmjain alkalmazott agroökológiai módszerek, mint a biodiverzitás megőrzése és az organikus termesztés, mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a kávéja valóban különleges és fenntartható legyen.
Ez a kávé nemcsak a minőségre helyezi a hangsúlyt, hanem arra is, hogy a termelők igazságos árat kapjanak munkájukért. A Los Lajones farmon a kávékat gondosan válogatják és kézzel szedik, hogy a legjobb bogyókat biztosítsák a feldolgozáshoz, így a végeredmény egy különleges, gazdag és komplex ízvilágú kávé.
Az ízprofilja az édes és virágos jegyek dominanciájával egy igazán egyedülálló élményt nyújt a kávékedvelők számára. A sárgadinnye íze édesen és zamatosan jelenik meg, amit a friss, enyhén savanykás ananász frissítő lecsengése kísér. Ez a kávé azoknak ajánlott, akik szeretik a különleges, gyümölcsös és izgalmas ízvilágú kávékat, amelyek egy igazán különleges kávéélményt nyújtanak.
A Graciano Cruz által termesztett kávé mindig is a legmagasabb minőséget képviseli, és ezt a kávét is az évek során többször is díjazták a kávévilág legelismertebb versenyein, mint például a Best of Panama és a nemzetközi barista versenyeken. Graciano bátor választása, hogy a naturális és mézes feldolgozási módszereket alkalmazza, igazi forradalmat hozott a kávé világába, és ma már sokan követik a példáját.
A Los Lajones farmról érkező kávé egy olyan különleges ízélményt kínál, amely évről évre más és más, de mindig egyedi és izgalmas marad. Az idei termés ismét lenyűgöző, és azok számára, akik szeretik a valóban különleges kávékat, ez a kávé egy igazi felfedezés.
Espresso | nem |
Pörkölés | közepes |
Savasság | ![]() |
Single Origin | igen |
Származási hely | Panama |