Johan & Nyström Javier Pajoy Quipo 250g

Javier Pajoy Quipo szenvedélyes kávégazdálkodó, aki kis farmján, Finca El Cuyeróban dolgozik Inza községben. A kávé iránti szeretete egy hosszú családi hagyományból ered, aminek a legfrissebb kávéját is köszönhetjük.

Ez egy mosott kávé Javier Pajoy Quipotól a colombiai Cauca gyönyörű hegyeiből. Ez a kávé tele van gyümölcsös ízekkel, amelyek találkoznak a lime savasságával, egy csipetnyi ribizlivel és a mangó krémes édességével – tökéletes a napsütéses kortyoláshoz ezen a nyáron!

A Caturra és Tabi fajták ezt a különleges tételét április-szeptember folyamán betakarították, majd a babot gondosan megmosták. Ezt követően fedett magaságyakon szárították, amíg el nem érte a tökéletes páratartalmat. Az 1980 méter tengerszint feletti magasságban termesztett kávé a Cauca régió legjobb ízeit hozza ki. A termékeny vulkáni talaj, a meleg nappalok és a hűvös éjszakák finommá és kiegyensúlyozottá teszik ezt a kávét, egy csipetnyi édességgel.

Amikor ezt a kávét kortyolgatja, nem csak egy finom kávé fogyasztásával jár, hanem a kistermelőket és a fenntartható gazdálkodást is támogatja. Ez a kávé a hagyományokat, a kemény munkát és a colombiai különleges kávé egyedi ízeit ünnepli.