Java Coffee Specialty Kenya Marumi 250g

Csésze profil Piros ribizli - eper - sárgadinnye - nádcukor

Ország: Kenya

Helyszín: Muraga megye

Producer: Marumi F.C.S. Kft

Farm: kistermelők

Fajta: SL28

Eljárás: mosott

Magasság: 1800 m a.s.l

A kenyai bab tökéletes választás nyárra, ezért nem fogjuk vissza magát. Sok gyümölcsösség, édesség és kellemes savak... Mi mást kívánhatna még a hónap utolsó kávéja ezen a nyáron? Szeptemberi pecsenyénk megragadja a napsütötte ribizli, az édes eper, amit már kezdünk hiányozni, és a lédús dinnye ízét, mindezt egy finom karamellszerű, aromás nádcukorral fokozva. Nyári. Ilyen a nyár íze.

Információk a gazdaságról és a folyamatról

A Marumi Farmers Cooperative Society három gyárat üzemeltet: a Marumi-t, az Iriguini-t és a Mariira-t, amelyek összesen mintegy 1500 kistermelőtől származó kávécseresznyét dolgoznak fel. A Marumi gyár, ahonnan a szeptemberi bab származik, a Mount Kenya-tól délre, az Aberdare hegység lábánál található. Az 1979-ben alapított szövetkezet jelenleg mintegy 650 tagot számlál, a becslések szerint a megyehatáron belül élő háromnegyedmillió ember között.

Kenyában nagyon elterjedt a kistermelői gazdálkodás. A mosóállomások kényelmesen elhelyezkednek a farmok közötti területeken, hogy mindenki számára könnyen elérhetőek legyenek. Az egyéni gazdaságok gyakran szövetkezeti irányítási rendszerben működnek, lehetővé téve a tagoknak, hogy közösen gondozzák terményeiket és támogassák egymást. Ez lehetővé teszi számukra, hogy olyan berendezéseket használjanak, amelyek egyébként egyetlen gazdálkodó számára elérhetetlenek lennének. Ez jelentős hatással van munkájuk minőségére és a végtermékre.